Маульташен с копченым салом ~450 гр. Ручная лепка!

«Маульташен» — немецкий вариант пельменей — блюдо с хитрой историей. Название в переводе с немецкого означает «пощечина». Ее запросто получил бы тот, кто раскрыл секрет начинки. Согласно легенде, маульташен придумали немецкие монахи, чтобы обойти запрет на употребление мясного в пост.
Впрочем, возможно, маульташен позаимствовали у итальянцев, переделав классические равиоли.